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“莊稼一枝花,全靠糞當(dāng)家”，傳統(tǒng)的農(nóng)家肥曾經(jīng)是我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)最好的幫手。但是如今，在很多地區(qū)已經(jīng)很難看到農(nóng)民使用農(nóng)家肥的身影了，即便是商品化的有機(jī)肥，其使用率也在大大下降 。
　　曾經(jīng)，記者在江蘇常熟市采訪了一家從事有機(jī)肥生產(chǎn)的農(nóng)業(yè)科技企業(yè)以及當(dāng)?shù)氐牟糠洲r(nóng)戶，記者發(fā)現(xiàn)，在有機(jī)肥推廣遇冷的背后，凸顯出的是在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營模式的限制下，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者缺乏對(duì)土地長期投入與管護(hù)的耐心與熱情，值得我們深思。
　　1 有機(jī)肥和農(nóng)家肥有何不同?
　　3月1日，在常熟市古里鎮(zhèn)田娘農(nóng)業(yè)科技有限公司大門內(nèi)的一片菜地，公司董事長高健浩對(duì)記者說：“你快來踩踩，這兒的土有多松軟!”他笑著告訴記者，如果你夏天來這里，一場雨后，可以看到菜地旁的小路上爬滿了蚯蚓，而其他地方的農(nóng)田周圍幾乎看不到蚯蚓了。這都是施用了有機(jī)肥之后，土地給人最直觀的感受。
　　作為中國有機(jī)肥料最重要的教學(xué)科研基地——南京農(nóng)業(yè)大學(xué)的客座教授，高健浩從十幾歲起就和有機(jī)肥打交道，那時(shí)候他是村子里的積肥員，每天的主要工作就是推著小車四處收集糞便，用來種地施肥。如今，商品化的有機(jī)肥生產(chǎn)，同樣成為他關(guān)注的事業(yè)。
　　“有機(jī)肥產(chǎn)業(yè)不僅能夠變廢為寶，對(duì)消除環(huán)境污染，改善農(nóng)村生態(tài)環(huán)境起到積極作用，而且能夠增加土壤的有機(jī)含量，有機(jī)肥的緩釋效應(yīng)對(duì)于作物中后期生長和培育土壤肥力來說非常重要。” 高健浩說，對(duì)于消費(fèi)者而言，用有機(jī)肥種出的農(nóng)產(chǎn)品口感極佳，能夠有效保持瓜果蔬菜本身的香甜，很受市場歡迎。
　　全國有機(jī)肥專業(yè)委員會(huì)主任、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)副校長沈其榮提出，與傳統(tǒng)的農(nóng)家肥不同，商品化的有機(jī)肥不僅無臭無毒，還加入了功能性微生物菌種或無機(jī)肥，成為高效、持久、抗病的新型微生物有機(jī)肥和有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥。
　　2 好東西為何農(nóng)民不歡迎?
　　雖然有機(jī)肥有著很多好處，但農(nóng)民們并不歡迎。主要原因就是與化肥相比，有機(jī)肥費(fèi)工費(fèi)料。
　　“如果用化肥，一畝地只需幾十公斤化肥一會(huì)兒就能撒完，省時(shí)省力。如果用有機(jī)肥，施用量就要大幾倍。人工費(fèi)和肥料成本每畝算下來，至少要多支付100元。” 常熟市古里鎮(zhèn)的種糧大戶徐建華說。
　　一面是成本增加的壓力，一面卻是優(yōu)質(zhì)難以優(yōu)價(jià)的制約。徐建華說：“施用有機(jī)肥料雖然可以提高農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和安全性，但是目前的經(jīng)營模式及市場機(jī)制下，我們種出來的農(nóng)產(chǎn)品只能賣給糧站或者收購商，以量定價(jià)，至于你是用的什么肥料生產(chǎn)出來的、口感好不好，根本體現(xiàn)不出來，農(nóng)民自然不愿意選擇費(fèi)工費(fèi)料的有機(jī)肥了!”
　　另外，雖然有機(jī)肥的緩釋效應(yīng)對(duì)于作物中后期生長和培育土壤肥力來說非常重要，可是短期效果卻比不上化肥。從1995年以來，徐建華曾經(jīng)在四個(gè)地方種過地，沒有一處超過5年。他說，單從有機(jī)肥提升地力這一點(diǎn)來算賬，必須至少連續(xù)經(jīng)營一塊土地15年以上，才比較劃算。
　　古里鎮(zhèn)黨委書記孫健對(duì)記者說，當(dāng)?shù)赝恋亓鬓D(zhuǎn)期一般都在3~5年，流轉(zhuǎn)期一滿，就要重新抓鬮分配，下一輪究竟能否輪到你種還是個(gè)未知數(shù)。
　　在這種情況下，田娘公司不得不調(diào)整自己的經(jīng)營策略，他們承包農(nóng)民的土地，使用自己生產(chǎn)的有機(jī)肥種植出田娘牌大米，因?yàn)榱己玫目诟泻陀袡C(jī)種植方式，大米的銷路很旺，企業(yè)的經(jīng)營也逐漸走上正軌。但是，對(duì)于畢生從事有機(jī)肥事業(yè)的高健浩來說，這并不是最完滿的狀態(tài)：“我的理想是希望能有更多農(nóng)民用上有機(jī)肥。”
　　3 未來農(nóng)業(yè)如何實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展?
　　有機(jī)肥推廣遇冷的背后，凸顯出的是在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營模式的限制下，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者缺乏對(duì)土地長期投入與管護(hù)的耐心與熱情。
　　這種影響不只在有機(jī)肥的推廣和使用上，在其他領(lǐng)域也開始顯現(xiàn)。“因?yàn)榉N植承包前景的不確定，很多種糧大戶不愿意購置農(nóng)機(jī)，而且掠奪式耕種情況突出。” 田娘公司所在地紫霞村支書吳雪康對(duì)記者說。
　　這些潛在的變化已經(jīng)引起了當(dāng)?shù)氐闹匾暋?jù)了解，以古里鎮(zhèn)為例，現(xiàn)在的土地流轉(zhuǎn)合同大部分都是在2008年簽的，5年為期，明年就要到期了，孫健認(rèn)為，下一輪的土地流轉(zhuǎn)不能再沿襲現(xiàn)在的這種模式。
　　“我們有三個(gè)想法：一要設(shè)立流轉(zhuǎn)經(jīng)營的準(zhǔn)入門檻，不能誰想承包誰出的錢多就行，必須要符合一定的資質(zhì)，比如有大型的農(nóng)機(jī)具、承諾對(duì)耕地有效保護(hù)等；二要適當(dāng)延長土地流轉(zhuǎn)的時(shí)間，讓經(jīng)營者能有穩(wěn)定的預(yù)期和長期投入的準(zhǔn)備；三要鼓勵(lì)村集體通過土地股份合作社的形式來自己經(jīng)營土地。” 孫健更看重的是第3個(gè)方式，他認(rèn)為這可以起到一舉多得的效果：既保證農(nóng)民對(duì)土地長期經(jīng)營的耐心，也能讓更多農(nóng)民分享規(guī)模化經(jīng)營的效益（而不僅僅滿足于一些流轉(zhuǎn)費(fèi)用），同時(shí)這也是聯(lián)系村集體與村民的一種紐帶，可以帶動(dòng)村莊的全面繁榮發(fā)展。

　　事實(shí)上，當(dāng)?shù)匾呀?jīng)有一些村莊開始采取第3種方式，村集體通過協(xié)商的方式將部分租給個(gè)體種植者的土地收回，自行耕種，并保證支付給農(nóng)民不低于以前的流轉(zhuǎn)費(fèi)用。這也給田娘公司提供了一個(gè)很好的發(fā)展契機(jī)，他們選擇與農(nóng)民專業(yè)合作社合作，田娘提供良種、有機(jī)肥料，制定嚴(yán)格的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，農(nóng)民將產(chǎn)出的糧食提供給田娘銷售，共同分享收益。雖然推廣的范圍還不算大，但村集體和田娘公司都很看好目前這種合作模式，“無論對(duì)于農(nóng)民、村莊、農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展或者企業(yè)來說，這應(yīng)該都是一個(gè)多贏的發(fā)展方向。” 高健浩對(duì)未來充滿信心。